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今天來跟大家分享如何以少油蒸煮的方式來"炒"青菜，這種方式可以少油、而且沒有油煙呦 ~
1. 一把青菜只要不到一湯匙的油
2. 鍋子先不要開火，先放油、放蒜頭、再放青菜
3. 倒入1/4碗熱水，然後整個拌一拌
4. 此時開火，把鍋蓋蓋上，中大火約20-30秒
5. 打開鍋蓋，加入少許鹽巴，翻炒兩下即完成。
6. 優點 :
可以少油、不需大火爆香(可以用怕高溫的橄欖好油)、廚房沒油煙、蒸煮的方式讓青菜很爽口，適用於很多綠色蔬菜，如A菜、空心菜、地瓜葉...等。
希望這個分享能帶給大家健康快樂 ~
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